Mapa poziomicowa i mapa spadków

[pbabik]

Te wtyczki są przystosowane do danych rastrowych, nie do punktów - może spróbuj ściągnąć "łatany" SRTM z tego serwera: http://srtm.csi.cgiar.org/ w formacie GeoTIFF i potem Raster->Generuj warstwice?
Mapę spadków zaś robi się bardzo prostu, trzeba mieć wtyczkę Analizy terenu i tam w okienku jest opcja Spadek. Wybiera się raster wejściowy, wymyśla nazwę dla wyjściowego, format (najlepiej zostawić standardowy GeoTIFF) i wio! Wynik jest w stopniach.
Co zaś do modelu z ośrodka. Można jak najbardziej kupić model w wrocławskim WODGiK, jest on zrobiony ze zdjęć lotniczych z 2004 roku i ma niezłą dokładnośc, ale cena jest zdecydowanie przesadzona - 50 złotych za sekcję równą arkuszowi mapy w skali 1:10000.